笋丝鱼汤家常做法(笋丝鱼汤家常做法大全)

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本文目录

1. 黄鱼烧汤的大全做法
2. 鲈鱼笋丝汤的做法
3. 米鱼羹的正宗做法

黄鱼烧汤的做法

食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许 、笋丝笋丝姜1块 、鱼汤鱼汤小葱2根 、家常家常盐、做法做法胡椒粉 。大全

2 、笋丝笋丝小黄鱼去鳃，鱼汤鱼汤去内脏后洗净沥干，家常家常一定要多清洗几遍 ，做法做法再擦干水分。大全

3、莴笋叶清洗干净 ，切成小段，姜切片，小葱也切成长段 ，留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。

5、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜
 ，小葱段，加入开水 。

6 、煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟  ，鱼汤变白。

7、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

鲈鱼笋丝汤的做法

将豆腐切成1厘米厚的薄片 ，用盐水渍5分钟 ，沥干待用
。

2.鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒
，用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱 、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4.然后加入豆腐，再煮5分钟左右 
，加盐和胡椒粉 、鸡精调味，撒上葱花即可
。

米鱼羹的正宗做法

主要原料：鮸鱼骨200g

辅料及调料 ：姜丝少许，盐2g
，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量
，五香粉适量 。

做法

1，主要原料鱼骨。

2 ，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3
 ，鱼骨里加入姜丝 ，料酒，盐 ，生抽
，拌匀，腌制1小时左右 。

4，腌制好的鱼骨 ，沾下面粉。

5 ，放在漏勺里，抖去多余的粉料  。

6 ，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7，小火炸至金黄色后捞出 ，控油 。

8 ，根据个人口味撒五香粉即可 。

关于笋丝鱼汤家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。